Der Guide Michelin 2026 liefert den Bergischen Genusstagen einen aktuellen Aufhänger: Die Schote von Nelson Müller wurde am neuen Standort in der Diepeschrather Mühle mit einem Stern ausgezeichnet. Das Hotel & Restaurant Zur Post in Odenthal verteidigte seine Auszeichnung zum 23. Mal in Folge. Beide Häuser gehören zu den Spielorten des Festivals, das vom 24. Oktober bis zum 1. November 2026 durch das Bergische Land führt.
Sieben Veranstaltungen stehen auf dem Programm. Drei davon sind bereits ausverkauft. Damit zeigt sich wieder einmal: Die Bergischen Genusstage haben sich seit ihrer Premiere im Jahr 2022 zu einem festen Termin für die regionale Gastronomie entwickelt. Zugleich reicht das diesjährige Programm deutlich über klassische Sterneküche hinaus, vom Fachwerkrestaurant über eine historische Mühle bis zum Galerierestaurant am Altenberger Dom.
Zwei Restaurants, zwei Michelin-Geschichten
Den Auftakt übernimmt am 24. Oktober die Diepeschrather Mühle in Bergisch Gladbach. Nelson Müller verlegte die Schote 2025 gemeinsam mit seinem Team von Essen ins Bergische. Im Guide Michelin 2026 wird das Restaurant am neuen Standort mit einem Stern geführt. Damit gehört die Schote zu den 20 deutschen Restaurants, die in der aktuellen Ausgabe neu in die Ein-Stern-Auswahl aufgenommen wurden. Der Guide Michelin beschreibt die Küche als modern und hebt zugleich die Lage der Mühle hervor.
Beim Festivalauftakt servieren Nelson Müller und sein Team sechs Gänge. Begleitet wird das Menü von Weinen des österreichischen Weinguts Neumeister. Hinzu kommen ein kleiner Markt mit Manufakturen aus der Region und Livemusik. Für den Abend stehen 100 Plätze zur Verfügung.
Während die Schote nach ihrem Umzug neu bewertet wurde, steht das Hotel & Restaurant Zur Post für eine bemerkenswerte Kontinuität: Seit 2004 erhält das Gourmetrestaurant der Brüder Christopher und Alejandro Wilbrand ohne Unterbrechung einen Michelin-Stern. Die Gala am 30. Oktober war bereits kurz nach Bekanntgabe des Programms ausgebucht. Im Guide Michelin 2026 wird die Zur Post mit einem Stern geführt.
Philipp Vogel kehrt ins Bergische zurück
Einer der bekanntesten Namen des Festivals kommt aus Berlin: Philipp Vogel kocht am 25. Oktober gemeinsam mit Marius Sprenger im Restaurant Der Hof in Schildgen. Vogel ist gebürtiger Kölner und heute Geschäftsführer und Küchenchef des Orania.Berlin. Dort verhalf er dem sogenannten X-Berg Duck zu einem festen Bestandteil der Speisekarte.
Seine Verbindung zum Bergischen reicht weiter zurück. Vogel arbeitete im Schlosshotel Lerbach unter Dieter Müller und kehrt für die Genusstage an eine frühere berufliche Station zurück. In Schildgen übernehmen Vogel und Sprenger jeweils drei Gänge eines gemeinsamen Menüs. Zu jedem Gang ist eine andere Champagnerbegleitung vorgesehen. Die 40 Plätze für diesen Mittag sind bereits vergeben. Mehr zu Philipp Vogel und seiner heutigen Arbeit im Orania.Berlin.
Vom Fachwerkhaus bis zum Galerierestaurant
Die weiteren Stationen zeigen, wie unterschiedlich Gastronomie im Bergischen aussehen kann. Im Restaurant Mohn in Much servieren Immanuel Poppitz und sein Team ein Fünf-Gänge-Menü, begleitet von Weinen der Saar-Manufaktur Van Volxem.
Einen Tag später zieht das Festival nach Engelskirchen weiter. Küchenchef Matthias Eimermacher plant in seinem bergischen Fachwerkhaus ein Menü, das sich stärker an der regionalen Küche orientiert. Winzer Christian Peth vom rheinhessischen Weingut Peth-Wetz stellt die begleitenden Weine persönlich vor.
Das Mühlenmenü in der Rausmühle in Wermelskirchen ist bereits ausverkauft. Küchenchef Matjaz Ackun richtet seine Küche an Jahreszeit und verfügbaren Produkten aus. Zum Abschluss geht es am 1. November in den Altenberger Hof. Eiko Scharfenberger serviert dort ein Fünf-Gänge-Menü im Galerierestaurant, das zugleich als Ausstellungsraum genutzt wird.
Produzenten gehören zum Konzept
Die Restaurants sind nur eine Facette des Festivals. An den Veranstaltungsorten ist jeweils ein kleiner Markt mit Betrieben und Manufakturen aus der Region geplant. So beteiligen sich die Solinger Messerschmiede Güde, Ausgereift aus Solingen, Bergisches Bräu aus Wermelskirchen, No. 224 Spirits aus Odenthal, Mein Kräutergarten aus Wahlscheid und Streuobst.Land aus Burscheid..
Auch mehrere Winzerinnen und Winzer reisen persönlich an. Je nach Veranstaltung kommen die Weinbegleitungen aus der Steiermark, von der Saar oder aus Rheinhessen. Damit verbindet das Festival Restaurantküche, Wein und regionales Lebensmittelhandwerk an wechselnden Orten und präsentiert zugleich, wie breit die kulinarische Landschaft zwischen Bergisch Gladbach, Much, Engelskirchen, Wermelskirchen und Odenthal inzwischen aufgestellt ist.
Die Termine der Bergischen Genusstage 2026
24. Oktober, 18.30 Uhr
Festivalauftakt in der Diepeschrather Mühle, Bergisch Gladbach
Sechs Gänge von Nelson Müller und seinem Team
Tickets verfügbar | 299 Euro
25. Oktober, 12 Uhr
Vier-Hände-Champagnerlunch im Restaurant Der Hof, Schildgen
Philipp Vogel und Marius Sprenger
Ausverkauft
28. Oktober, 18.30 Uhr
Fünf-Gänge-Menü im Restaurant Mohn, Much
Immanuel Poppitz und sein Team
Tickets verfügbar | 189 Euro
29. Oktober, 18.30 Uhr
Bergisches Menü im Restaurant Eimermacher, Engelskirchen
Matthias Eimermacher und sein Team
Tickets verfügbar | 159 Euro
30. Oktober, 18.30 Uhr
Gala „Sterne über Bergisch Land“ im Hotel & Restaurant Zur Post, Odenthal
Christopher und Alejandro Wilbrand
Ausverkauft
31. Oktober, 18.30 Uhr
Mühlenmenü im Café & Restaurant Rausmühle, Wermelskirchen
Matjaz Ackun und sein Team
Ausverkauft
1. November, 12 Uhr
Abschluss im Hotel & Restaurant Altenberger Hof, Odenthal-Altenberg
Fünf-Gänge-Menü von Eiko Scharfenberger
Tickets verfügbar | 199 Euro
Die genannten Preise umfassen nach Angaben des Veranstalters die aufgeführten Speisen und Getränkebegleitungen. Buchungen und das vollständige Programm finden Sie auf der Internetseite der Bergischen Genusstage.
Hinweis: Der Stand der Ticketverfügbarkeit wurde am 4. August 2026 geprüft. Änderungen sind möglich. Für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Veranstaltungsangaben kann keine Gewähr übernommen werden. Grundlage sind die Medieninformation des Veranstalters, das offizielle Festivalprogramm, der Guide Michelin und die Internetseiten der beteiligten Betriebe.
Transparenzhinweis: Bei der Erstellung des Textes kam KI unterstützend zum Einsatz. Sämtliche Inhalte wurden redaktionell geprüft, bearbeitet und von bergisch4you verantwortet.
Beitragsbild: Bergische Genusstage, Gäste, Ross, Markus, Genehmigte Veröffentlichung durch Inmedias Kommunikation, Bartha